Dos quais 3,6 g de açúcares e 4,7 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 168 kcal e 1,6 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina A (abóbora) · Proteína completa (ovo) · Colina (ovo)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Pão de abóbora com especiarias
Canela e gengibre a perfumar a casa inteira no outono.
Ingredientes
- 1 chávena de puré de abóbora (assada, bem seco)
- 1 chávena de farinha de arroz integral
- 1 chávena de farinha de amêndoa
- ½ chávena de polvilho doce
- 2 colheres de sopa de açúcar branco ou mascavado
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 3 ovos
- ¼ chávena de óleo de coco
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C e unta a forma.
- Mistura o puré de abóbora, os ovos e o óleo.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Pães, Bolos & Bases» — 14,99 €.
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