Dos quais 11,7 g de açúcares e 2,7 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Fibra (grão) · Proteína vegetal (grão) · Vitamina C (limão)
Alergénios sésamo
Palitos de pepino com húmus de grão
Um dip cremoso de grão que transforma pepino em snack a sério.
Ingredientes
- 1 pepino grande
- 150 g de grão-de-bico cozido
- 1 dente de alho
- ½ limão (só o sumo)
- 1 colher de sopa de tahini
- 1 colher de sopa de azeite
- cominho em pó q.b.
- sal q.b.
- água q.b.
Preparação
- Corta o pepino em palitos grossos e reserva.
- Coloca o grão escorrido, o alho, o sumo de limão, o tahini, o azeite e o cominho no processador.
A preparação completa (4 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Lanches & Petiscos» — 19,99 €.
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