Preparação5 min
Cozedura5 min
Total10 min
Porções1
DificuldadeMédio
Macros por porção (1 prato)
261kcal
16 gproteína
7 ghidratos
20 ggordura
3 gfibra
Destaques Folato (espargos) · Proteína completa (ovo) · Colina (ovo)
Alergénios ovo
Ovos escalfados com espargos grelhados
A gema mole que faz valer a pena acordar mais cedo.
Nota do Rico: Faço isto num sábado de manhã, com calma, porque escalfar ovos bem pede paciência — vale a pena para a gema mole.
Ingredientes
- 2 ovos
- 7 espargos verdes
- 1 colher de sopa de azeite
- sumo de limão, sal, pimenta e vinagre para escalfar q.b.
Preparação
- Corta as pontas fibrosas dos espargos.
- Grelha os espargos numa frigideira com metade do azeite, até ficarem tenros e com marcas de grelhado.
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