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Nachos de grão-de-bico com salsa verde

Grão assado e estaladiço, coberto com uma salsa verde fresca e picante.

Ingredientes

• 400 g de grão-de-bico cozido, escorrido e bem seco
• 15 ml de azeite extra virgem
• 5 g de cominhos em pó
• 5 g de páprica fumada
• sal e pimenta preta q.b.
• 2 tomates verdes (tomatillos) ou tomate normal
• 1/2 cebola roxa pequena
• 1 dente de alho
• 1/2 jalapeño, sem sementes
• 1 punhado de coentros frescos
• 1/2 sumo de lima
• 60 g de abacate em cubos
• 60 g de iogurte grego natural

Preparação

1. Pré-aquece a air fryer a 190 °C. Numa tigela, mistura o grão-de-bico com o azeite, os cominhos, a páprica, sal e pimenta.
2. Espalha o grão numa camada única no cesto e coze 18-20 minutos, agitando a meio, até ficar dourado e estaladiço.