Dos quais 11,5 g de açúcares e 2,1 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Fibra (aveia) · Vitamina C (mirtilos) · Gordura insaturada (azeite)
Alergénios glúten (aveia), ovo, frutos de casca rija
Muffins de aveia e mirtilo
Pequeno-almoço fofo e húmido, pronto em 25 minutos na air fryer.
Ingredientes
- 180 g de farinha de aveia
- 50 g de açúcar de coco (ou adoçante natural)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de canela em pó
- 1 ovo grande
- 1 chávena de bebida vegetal (amêndoa ou aveia)
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 150 g de mirtilos frescos ou congelados
Preparação
- Numa tigela, mistura a farinha de aveia, o açúcar de coco, o fermento e a canela.
- Noutra tigela, bate o ovo com a bebida vegetal, o azeite e o extrato de baunilha.
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook.
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