Preparação25 min
Cozedura5 min
Espera30 min
Total60 min
Porções4
DificuldadeDifícil
Macros por porção (6 a 7 unidades por pessoa)
409kcal
12 gproteína
53 ghidratos
16 ggordura
1 gfibra
Destaques Tiamina (porco) · Vitamina C (couve) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo, soja
Massa caseira para gyoza e ravioli sem glúten
Massa elástica de farinha de arroz, pronta para recheares e fechares à mão.
Nota do Rico: É trabalhoso, mas faço uma tarde inteira de gyoza e congelo cru - depois é só tirar do congelador para o jantar de sexta.
Ingredientes
- 1 chávena de farinha de arroz
- 1/2 chávena de polvilho doce
- 1/4 chávena de fécula de batata
- 1 colher de chá de goma xantana
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 chávena de água a ferver
- 150 g de carne de porco picada
- 100 g de couve ralada
- 1 colher de sopa de cebolinho picado
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de gengibre ralado
Preparação
- Numa tigela grande, mistura os secos: a farinha de arroz, o polvilho doce, a fécula de batata, a goma xantana e o sal.
- Junta o ovo batido e o azeite. Mistura - vai ficar com aspeto de farofa.
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