Dos quais 4 g de açúcares e 3,8 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 91 kcal e 0,4 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina E (amêndoa) · Magnésio (amêndoa) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Madeleines de limão
Conchinhas fofas com barriguinha característica e aroma a limão.
Ingredientes
- 1 chávena de farinha de amêndoa
- ½ chávena de farinha de arroz
- 1/3 chávena de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 limão (só a raspa)
- 2 ovos grandes
- 1/3 chávena de óleo de coco derretido
- óleo de coco (para untar) q.b.
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Unta generosamente uma forma de madeleines.
- Mistura numa tigela a farinha de amêndoa, a farinha de arroz, o açúcar, o fermento e as raspas de limão.
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Lanches & Petiscos» — 19,99 €.
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