Dos quais 1 g de açúcares e 0,7 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina E (amêndoa) · Magnésio (amêndoa) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Macarons sem açúcar adicionado
Conchinhas crocantes por fora e macias por dentro, versão sem açúcar adicionado.
Ingredientes
- 1 chávena de farinha de amêndoa extra fina, peneirada
- 1 chávena de eritritol de confeiteiro (em pó)
- 2 claras de ovo, à temperatura ambiente
- ¼ colher de chá de cremor de tártaro
- corante alimentar em gel (opcional) q.b.
Preparação
- Reserva 1 colher de sopa do eritritol. Peneira a farinha de amêndoa e o restante eritritol juntos, 2 a 3 vezes, para ficarem bem finos.
- Bate as claras (à temperatura ambiente) com o cremor de tártaro até formarem picos moles.
A preparação completa (9 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
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