Preparação12 min
Cozedura—
No congelador24 h
Total24 h 12
Porções2
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 bola grande (metade do pint) + 24 h de congelador obrigatório antes de processar.)
268kcal
23 gproteína
26 ghidratos
8 ggordura
0 gfibra
Destaques Proteína (ovo e whey) · Cálcio (leite)
Alergénios ovo, leite
Leite-Creme queimado proteico
A casca estaladiça de caramelo por cima de um gelado suave, a fingir sobremesa de restaurante.
Nota do Rico: Leite-creme sempre foi o postre da minha mãe, e esta versão aguenta perfeitamente uma marmita pós-treino.
Ingredientes
- 300 ml de leite meio-gordo
- 2 ovos pasteurizados
- 30 g de proteína em pó sabor baunilha
- 20 g de mel
- 10 g de amido de milho (maizena)
- 10 g de açúcar mascavado
- 1 pau de canela
- casca de limão q.b.
Preparação
- Bate os ovos pasteurizados com a maizena até dissolver bem, sem grumos.
- Junta o leite, o mel, a canela em pau e a casca de limão e mistura tudo muito bem — não vais ao lume, é só para dissolver.
Continua no ebook
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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