Dos quais 2,2 g de açúcares e 1,7 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Fibra (grão) · Proteína vegetal (grão) · Gordura insaturada (azeite)
Alergénios nenhum
Grão-de-bico estaladiço com páprica
O snack que substitui a batata frita sem peso na consciência.
Ingredientes
- 400 g de grão-de-bico cozido
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica fumada
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 limão (só a raspa)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- sal marinho q.b.
Preparação
- Escorre o grão-de-bico e seca-o muito bem com papel de cozinha — quanto mais seco, mais estaladiço fica.
- Mistura com o azeite, a páprica, a cúrcuma, o cominho e o sal.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Lanches & Petiscos» — 19,99 €.
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