Dos quais 5,8 g de açúcares e 1,4 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 44 kcal e 0,4 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Gordura insaturada (abacate) · Potássio (abacate) · Magnésio (cacau)
Alergénios nenhum
Ganache de chocolate e abacate
Cremosa, brilhante e pronta em minutos, sem lacticínios.
Ingredientes
- 1 abacate maduro (médio)
- ½ chávena de cacau em pó 100%
- 1/3 chávena de açúcar branco ou mascavado
- ¼ chávena de leite de coco (ou água)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos. Mantém longe de cães: o xilitol é tóxico para eles.
Preparação
- Corta o abacate ao meio, retira o caroço e passa a polpa para o processador de alimentos.
- Junta o cacau, o açúcar, o leite de coco, a baunilha e o sal.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Pães, Bolos & Bases» — 14,99 €.
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