Dos quais 8,3 g de açúcares e 7,1 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina C (tomate) · Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves)
Alergénios glúten, ovo, leite
Francesinha leve de forno
A francesinha do Porto, feita no forno com carnes magras e molho sem açúcar adicionado.
Ingredientes
- 2 fatias de pão integral
- 100 g de peito de peru fumado fatiado
- 50 g de presunto magro fatiado
- 2 fatias de queijo flamengo light
- 1 ovo (opcional, para servir estrelado)
- 200 ml de molho de tomate caseiro sem açúcar
- 100 ml de caldo de legumes caseiro
- 1 cebola pequena, picada
- 1 dente de alho, picado
- 1 folha de louro
- piri-piri (opcional) q.b.
- 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar)
- sal e pimenta preta q.b.
- azeite (para untar) q.b.
Preparação
- Para o molho, refoga a cebola e o alho num fio de azeite até ficarem translúcidos. Junta o molho de tomate, o caldo de legumes, o louro, o piri-piri (se usares), sal e pimenta. Deixa apurar em lume brando 15-20 minutos.
- Se quiseres o molho mais espesso, dissolve o amido de milho em água fria e junta ao molho, mexendo até engrossar. Retira o louro.
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Frango & Aves» — 19,99 €.
Do mesmo género
Frango dourado com cúrcuma e limão
Frango suculento numa marinada rápida de especiarias e citrinos.
Peru caramelizado com gengibre e mel
Bifes de peru com um glaze doce e picante, prontos em menos de 40 minutos.
Espetadas de frango com courgette e pimento
Espetadas coloridas prontas em meia hora, sem sujar tachos.