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Alergénios ovo, frutos de casca rija

Cuca de farofa

Bolo simples com cobertura granulada de canela, ótimo para o lanche.

Ingredientes

• 1 chávena de farinha de arroz
• 1 chávena de farinha de amêndoa
• 2/3 chávena de eritritol
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 ovos
• 1/3 chávena de óleo de coco
• 1/2 chávena de leite de coco
• 1/2 chávena de farinha de amêndoa
• 2 colheres de sopa de eritritol
• 1 colher de chá de canela
• 2 colheres de sopa de óleo de coco firme

Preparação

1. Pré-aquece o forno a 180 °C e unta uma tabuleiro.
2. Prepara a farofa: mistura a farinha de amêndoa, o eritritol, a canela e o óleo de coco firme com a ponta dos dedos, até formar grumos. Reserva.