Preparação10 min
Cozedura15 min
Total25 min
Porções4
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 tigela por pessoa)
143kcal
2 gproteína
23 ghidratos
5 ggordura
5 gfibra
Destaques Betacaroteno (cenoura) · Potássio (batata) · Gorduras boas (azeite)
Alergénios nenhum
Creme de cenoura com gengibre e limão
Cor viva e um travo cítrico que acorda o paladar.
Nota do Rico: O sumo de limão no fim faz toda a diferença — sem ele o creme fica só doce, com ele ganha um contraste que pede repetição.
Ingredientes
- 500 g de cenoura, em rodelas
- 3 cm de gengibre fresco, ralado
- 1 batata, em cubos
- 1 cebola picada
- 1 L de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 limão (sumo)
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Refoga a cebola e o gengibre ralado no azeite até libertarem aroma.
- Junta a cenoura e a batata cortadas em pedaços.
Continua no ebook
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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