Preparação8 min
Cozedura17 min
Total25 min
Porções4
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 tigela funda)
107kcal
3 gproteína
14 ghidratos
6 ggordura
2 gfibra
Destaques Betacaroteno (abóbora) · Gorduras boas (azeite) · Gingerol (gengibre)
Alergénios nenhum
Creme de abóbora com gengibre
Creme aveludado de abóbora e cebola, com um toque picante de gengibre fresco.
Nota do Rico: Esta é a sopa que faço quando o frigorífico está quase vazio e só sobra abóbora e uma cebola.
Ingredientes
- 500 g de abóbora descascada, em cubos
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 750 ml de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- sal marinho e pimenta q.b.
- 1 colher de sopa de sementes de abóbora torradas
Preparação
- Corta a abóbora em cubos médios.
- Numa panela, refoga a cebola e o alho picados em azeite até ficarem translúcidos.
Continua no ebook
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