Dos quais 4,3 g de açúcares e 4 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques 31,3 g de proteína por porção · Vitamina C (tomate) · Folato (folhas verdes)
Alergénios peixe
Carapau grelhado com salada portuguesa
Peixe económico, grelhador quente, clássico português.
Ingredientes
- 4 carapaus limpos e abertos
- sal grosso q.b.
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 limão
- 1 punhado de alface
- 1 tomate maduro
- 1 cebola roxa
- 1 pepino
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de orégãos secos
Preparação
- Pede ao peixeiro para limpar e abrir os carapaus como livro, ou faz isso em casa com uma faca afiada.
- Tempera-os com sal grosso e deixa repousar 15 minutos.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Peixe & Marisco» — 19,99 €.
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