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Alergénios peixe

Carapau grelhado com salada portuguesa

Peixe económico, grelhador quente, clássico português.

Ingredientes

• 4 carapaus limpos e abertos
• sal grosso q.b.
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 limão
• 1 punhado de alface
• 1 tomate maduro
• 1 cebola roxa
• 1 pepino
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de chá de orégãos secos

Preparação

1. Pede ao peixeiro para limpar e abrir os carapaus como livro, ou faz isso em casa com uma faca afiada.
2. Tempera-os com sal grosso e deixa repousar 15 minutos.