Dos quais 5,2 g de açúcares e 1,6 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina K (couve) · Vitamina C (couve) · Potássio (batata)
Alergénios nenhum
Caldo verde mais leve
A sopa mais portuguesa que há, com menos gordura e o mesmo conforto.
Ingredientes
- 500 g de couve galega, em juliana finíssima ("corte de caldo verde")
- 2 batatas médias, descascadas, em cubos
- 100 g de chouriço de peru, fatiado finamente
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 750 ml de água ou caldo de legumes caseiro
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Numa panela, aquece 1 colher de sopa de azeite e refoga a cebola até ficar translúcida, 3-4 minutos.
- Junta o alho e cozinha mais 1 minuto.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Frango & Aves» — 19,99 €.
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