Dos quais 1 g de açúcares e 10,4 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Vitamina E (amêndoa)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Bolo-Rei sem glúten e sem açúcar adicionado
Versão sem açúcar adicionado e sem glúten do bolo-rei, com frutos secos e oleaginosas.
Ingredientes
- 1 chávena de farinha de amêndoa
- 1 chávena de farinha de arroz
- ½ chávena de fécula de mandioca (polvilho doce)
- ¾ chávena de eritritol
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ chávena de frutas secas variadas picadas (damasco, figo, sem açúcar)
- ½ chávena de mistura de oleaginosas picadas (noz, amêndoa)
- 1 limão (só a raspa)
- 1 laranja (só a raspa)
- 3 ovos
- ½ chávena de óleo de coco
- ¼ chávena de leite de coco
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C e unta uma forma com furo central.
- Numa taça, mistura as farinhas, a fécula, o eritritol e o fermento.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Snacks & Doces» — 14,99 €.
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