Dos quais 16,8 g de açúcares e 2,7 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 299 kcal e 3,5 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Vitamina E (amêndoa)
Alergénios ovo, frutos de casca rija, sésamo
Bolo de tahine e limão
Bolo denso de tahine e limão, com um travo tostado de sésamo.
Ingredientes
- 1 chávena de tahine (pasta de sésamo)
- ½ chávena de açúcar
- 3 ovos
- 1 chávena de farinha de amêndoa
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 limão siciliano (raspa e sumo)
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo torradas (opcional, para decorar)
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C e unta uma forma pequena.
- Na batedeira, bate o tahine com os ovos até ficar liso e só depois junta o açúcar.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
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