Dos quais 9,3 g de açúcares e 14,7 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 282 kcal e 0,4 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Ómega-3 vegetal (nozes) · Proteína completa (ovo) · Colina (ovo)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Bolo de nozes com cobertura de coco
Massa de nozes por baixo, cobertura cremosa de coco por cima.
Ingredientes
- 1½ chávena de farinha de nozes (nozes trituradas finas)
- 1 chávena de farinha de arroz
- 1/3 chávena de açúcar branco ou mascavado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- ½ chávena de leite de amêndoa
- ¼ chávena de óleo de coco
- 1 chávena de leite de coco em pó (para a cobertura)
- ½ chávena de água quente (para a cobertura)
- 2 colheres de sopa de açúcar branco ou mascavado (para a cobertura)
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180°C e unta a forma.
- Para a massa, mistura os secos: farinha de nozes, farinha de arroz, açúcar e fermento.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
Do mesmo género
Brownie de feijão preto
Denso, húmido e feito só no liquidificador
Mousse de abacate e cacau
Cremosa e pronta em dez minutos, sem forno
Queques de milho com doce de goiaba
O sabor da broa doce, em versão queque