Dos quais 9,3 g de açúcares e 8,1 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 215 kcal e 1 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Vitamina E (amêndoa)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Bolo de limão com chia
Massa fresca de limão com um gel de chia que substitui parte da gordura.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- ½ chávena de água (para hidratar a chia)
- 1½ chávena de farinha de arroz
- 1 chávena de farinha de amêndoa
- ½ chávena de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 limões (só a raspa)
- 2 ovos
- ½ chávena de óleo de coco
- ¼ chávena de sumo de limão
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Mistura a chia com a água e deixa repousar 15 minutos, até formar um gel.
- Liga o forno a 180 °C e unta a forma.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
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