Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Vitamina E (amêndoa)

Alergénios ovo, frutos de casca rija

Bolo de limão com chia

Massa fresca de limão com um gel de chia que substitui parte da gordura.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• ½ chávena de água (para hidratar a chia)
• 1½ chávena de farinha de arroz
• 1 chávena de farinha de amêndoa
• ¾ chávena de eritritol
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• raspa de 2 limões q.b.
• 2 ovos
• ½ chávena de óleo de coco
• ¼ chávena de sumo de limão

Preparação

1. Mistura a chia com a água e deixa repousar 15 minutos, até formar um gel.
2. Liga o forno a 180 °C e unta a forma.