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Alergénios ovo, frutos de casca rija, leite

Bolo de iogurte com mirtilos

Bolo macio de iogurte, salpicado de mirtilos frescos ou congelados.

Ingredientes

• 1 chávena de mirtilos frescos ou congelados
• 1 1/2 chávena de farinha de amêndoa
• 1 chávena de farinha de aveia sem glúten
• 3/4 chávena de eritritol
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 raspa de limão
• 3 ovos
• 1/2 chávena de iogurte natural
• 1/3 chávena de óleo de coco

Preparação

1. Pré-aquece o forno a 180 °C e unta uma forma.
2. Numa taça, mistura as farinhas, o eritritol, o fermento e a raspa de limão.