Dos quais 13,9 g de açúcares e 13,8 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 276 kcal e 1,6 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo)
Alergénios ovo
Bolo de farinha de milho com coco
Textura de broa, doce de coco, sem glúten.
Ingredientes
- 150 g de farinha de milho fina
- 112 g de farinha de coco
- 80 g de coco ralado sem açúcar
- 140 g de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sementes de erva-doce
- 4 ovos
- 240 ml de leite de coco
- 109 g de óleo de coco derretido
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos. Mantém longe de cães: o xilitol é tóxico para eles.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C e unta bem uma forma, porque esta massa cola facilmente.
- Numa tigela, mistura a farinha de milho, a farinha de coco, o coco ralado, o açúcar, o fermento e a erva-doce, se usares.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
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