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Alergénios ovo

Bolo de farinha de milho com coco

Textura de broa, doce de coco, sem açúcar nem glúten.

Ingredientes

• 150 g de farinha de milho fina
• 112 g de farinha de coco
• 80 g de coco ralado sem açúcar
• 142 g de xilitol
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sementes de erva-doce
• 4 ovos
• 240 ml de leite de coco
• 109 g de óleo de coco derretido

Preparação

1. Pré-aquece o forno a 180 °C e unta bem uma forma, porque esta massa cola facilmente.
2. Numa tigela, mistura a farinha de milho, a farinha de coco, o coco ralado, o xilitol, o fermento e a erva-doce, se usares.