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Alergénios ovo

Bolo de chocolate com farinha de grão-de-bico

Húmido e intenso, com uma base de grão-de-bico que desaparece no sabor final.

Ingredientes

• 2 chávenas de farinha de grão-de-bico
• 1 chávena de eritritol
• ½ chávena de cacau em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 4 ovos
• ½ chávena de óleo de coco
• 1 chávena de água (ou bebida vegetal)
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã

Preparação

1. Liga o forno a 180 °C e unta e forra a forma.
2. Peneira e mistura os secos: farinha de grão-de-bico, eritritol, cacau, bicarbonato e fermento — peneirar aqui é fundamental.