Dos quais 13,4 g de açúcares e 8,9 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 185 kcal e 1,1 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Fibra (grão)
Alergénios ovo
Bolo de chocolate com farinha de grão-de-bico
Húmido e intenso, com uma base de grão-de-bico que desaparece no sabor final.
Ingredientes
- 2 chávenas de farinha de grão-de-bico
- 2/3 chávena de açúcar branco ou mascavado
- ½ chávena de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 ovos
- ½ chávena de óleo de coco
- 1 chávena de água (ou bebida vegetal)
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Liga o forno a 180 °C e unta e forra a forma.
- Peneira e mistura os secos: farinha de grão-de-bico, açúcar, cacau, bicarbonato e fermento — peneirar aqui é fundamental.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
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