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Bolo de chocolate branco

Massa de amêndoa com chocolate branco sem açúcar derretido.

Ingredientes

• 100 g de chocolate branco sem açúcar (adoçado com eritritol)
• 144 g de farinha de amêndoa
• 56 g de farinha de coco
• 100 g de eritritol
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 ovos
• 73 g de óleo de coco
• 120 ml de bebida de amêndoa sem açúcar
• 1 raspa de limão

Preparação

1. Pré-aquece o forno a 180 °C e unta uma forma redonda.
2. Derrete o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 20 segundos, mexendo sempre.