Dos quais 11 g de açúcares e 9,8 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 246 kcal e 1 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Fibra (trigo sarraceno)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Bolo de café
Amargor de café e crocância de nozes, sem farinha de trigo.
Ingredientes
- 1 chávena de farinha de trigo sarraceno
- 1 chávena de farinha de amêndoa
- ½ chávena de açúcar branco ou mascavado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- ½ chávena de café forte coado, frio
- ½ chávena de óleo de coco
- ½ chávena de nozes picadas (opcional)
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180°C e unta a forma.
- Mistura os secos: farinha de trigo sarraceno, farinha de amêndoa, açúcar, fermento e as nozes, se usares.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
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