Dos quais 9 g de açúcares e 8,6 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 195 kcal e 2 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina A (batata-doce) · Fibra (batata-doce) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo
Bolo de batata-doce com coco
Puré de batata-doce a dar humidade a uma massa doce de coco.
Ingredientes
- 245 g de batata-doce cozida e feita puré
- 158 g de farinha de arroz
- 80 g de coco ralado sem açúcar
- 70 g de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- 120 ml de leite de coco
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- óleo de coco (para untar) q.b.
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C e unta uma forma. Usa batata-doce já cozida e esmagada em puré — podes cozê-la na véspera.
- Numa tigela, mistura o puré de batata-doce, os ovos, o leite de coco e o óleo.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Lanches & Petiscos» — 19,99 €.
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