Dos quais 12,1 g de açúcares e 19,9 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 369 kcal e 2,1 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · 6,5 g de fibra por porção
Alergénios ovo
Bolo cremoso de milho
Duas texturas num bolo só — creme por baixo, fofo por cima.
Ingredientes
- 1½ chávena de farinha de milho fina
- 1 chávena de coco ralado sem açúcar
- ½ chávena de açúcar
- 4 ovos
- 2 chávenas de leite de coco
- ½ chávena de óleo de coco derretido
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180°C e unta um tabuleiro retangular ou uma forma redonda.
- Na liquidificadora, bate os ovos, o leite de coco, o óleo de coco e o açúcar durante 2 minutos.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
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