Dos quais 7,5 g de açúcares e 0,9 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Fibra (trigo sarraceno) · Magnésio (trigo sarraceno) · Gordura insaturada (azeite)
Alergénios ovo
Bolachas de gengibre e cúrcuma
Estaladiças por fora, quentinhas de especiarias, feitas na air fryer.
Ingredientes
- 150 g de farinha de trigo sarraceno (ou aveia)
- 70 g de açúcar de coco
- 5 g de gengibre em pó
- 3 g de cúrcuma em pó
- 2 g de canela em pó
- 1 pitada de pimenta preta moída
- 1 ovo grande
- 60 ml de azeite extra virgem
- 30 ml de xarope de ácer ou mel
- 5 ml de extrato de baunilha
Preparação
- Numa tigela grande, mistura a farinha, o açúcar de coco, o gengibre, a cúrcuma, a canela e a pimenta preta.
- Noutra tigela, bate o ovo com o azeite, o xarope de ácer e a baunilha.
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Lanches & Petiscos» — 19,99 €.
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