Destaques Vitamina E (amêndoa) · Magnésio (amêndoa) · Proteína completa (ovo)

Alergénios ovo, frutos de casca rija

Bolachas alfajor sem açúcar

Base amanteigada para rechear com doce de leite de coco ou ganache.

Ingredientes

• 1 chávena de farinha de amêndoa
• 1 chávena de fécula de tapioca (polvilho doce)
• 1/2 chávena de farinha de coco
• 1/2 chávena de eritritol
• 1 colher de chá de goma xantana
• 1 ovo
• 1/3 chávena de óleo de coco derretido
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação

1. Mistura numa tigela a farinha de amêndoa, o polvilho, a farinha de coco, o eritritol e a goma xantana.
2. Bate à parte o ovo, o óleo de coco derretido e a baunilha.