Dos quais 15,6 g de açúcares e 13,3 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 409 kcal e 7,2 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina E (amêndoa) · Magnésio (amêndoa) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo, leite, frutos de casca rija
Biscoitos amanteigados de farinha de amêndoa
Biscoitos crocantes de manteiga, sem glúten.
Ingredientes
- 1½ chávena de farinha de amêndoa
- ½ chávena de farinha de coco
- 1/3 chávena de açúcar em pó
- ½ colher de chá de sal
- 115 g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher de chá de baunilha
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- No processador ou robô de cozinha, junta as farinhas, o açúcar e o sal e tritura uns segundos para misturar.
- Junta a manteiga gelada, cortada em cubos, e pulsa até obteres uma farofa grossa.
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Lanches & Petiscos» — 19,99 €.
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