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Alergénios peixe

Bacalhau lascado com grão e cebola roxa

Um clássico português sem trabalho a mais, servido morno ou frio.

Ingredientes

• 300 g de bacalhau demolhado
• 200 g de grão-de-bico cozido
• 1 cebola roxa grande
• 1 punhado de salsa fresca
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre
• sal q.b.

Preparação

1. Coze o bacalhau demolhado em água sem sal durante 8 a 10 minutos, até estar macio.
2. Escorre, deixa amornar e lasca com as mãos, tirando peles e espinhas.