Dos quais 0,7 g de açúcares e 1,6 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína magra (bacalhau) · Gordura insaturada (azeite) · Vitamina C (limão)
Alergénios glúten, peixe
Bacalhau com crosta de ervas e limão
Peixe com crosta crocante, sem fritar, pronto em 25 minutos.
Ingredientes
- 2 lombos de bacalhau fresco
- 3 colheres de sopa de pão de cereais ralado
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 limão (só a raspa)
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Mistura o pão ralado, a salsa, o tomilho, a raspa de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
- Cobre os lombos de bacalhau com esta crosta de ervas.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Peixe & Marisco» — 19,99 €.
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