Dos quais 10,6 g de açúcares e 2,3 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína magra (bacalhau) · Vitamina C (pimento) · Gordura insaturada (azeite)
Alergénios peixe
Bacalhau assado com pimentos e cebola
Clássico português mais rápido, sem perder o sabor de sempre.
Ingredientes
- 2 postas de bacalhau demolhado
- 2 pimentos vermelhos em tiras
- 1 cebola grande em meias-luas
- 4 dentes de alho laminado
- 2½ colher de sopa de azeite extra-virgem
- 1 colher de chá de páprica fumada
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Pré-cozinha o pimento e a cebola com metade do azeite, alho e sal na air fryer a 190 °C, 10 minutos.
- Seca as postas de bacalhau e tempera com páprica, pimenta e o restante azeite.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook.
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