De los cuales 3 g de azúcares y 4 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 210 kcal y 0,6 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina E (almendra) · Magnesio (almendra) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Pan tierno de bebida de almendra
Miga esponjosa, corteza fina, el pan de sándwich de la semana.
Ingredientes
- 225 g de harina de arroz
- 120 g de almidón dulce de yuca (mandioca)
- 48 g de harina de almendra
- 2 cucharadas de azúcar (24 g) — sin azúcar añadido: 3 cucharadas de eritritol (36 g)
- 2 cucharadas de psyllium en polvo (16 g)
- 1 cucharadita de sal (6 g)
- 1 cucharada de levadura de panadería seca (14 g)
- 240 ml de bebida de almendra tibia
- 2 huevos (100 g)
- 3 cucharadas de aceite de coco derretido (39 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Activa la levadura en la bebida de almendra tibia con 1 cucharada del azúcar. En la versión sin azúcar añadido, actívala solo en la bebida tibia; el eritritol va todo con los secos.
- En un bol, mezcla las harinas, el almidón de yuca, el resto del azúcar (o todo el eritritol), el psyllium y la sal.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Panes, bizcochos y básicos».
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