Dos quais 1,7 g de açúcares e 1,7 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Cálcio (iogurte) · Fibra (arroz integral)
Alergénios ovo, leite, frutos de casca rija
Pão de azeitona preta e alecrim
Um pão de inspiração mediterrânica, ótimo com queijo fresco ou ao lado de uma sopa.
Ingredientes
- 1½ chávena de farinha de arroz integral
- 1 chávena de farinha de amêndoa
- ½ chávena de polvilho doce
- 2 colheres de sopa de psyllium husk
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ¾ chávena de azeitona preta picada, sem caroço
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 3 ovos
- 1 chávena de iogurte natural (ou bebida vegetal com um fio de sumo de limão)
- 3 colheres de sopa de azeite
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C e unta uma forma de pão.
- Numa taça, mistura as farinhas, o polvilho, o psyllium, o sal, o fermento e o alecrim.
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Pães, Bolos & Bases» — 14,99 €.
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