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Pães de cachorro-quente sem glúten

A mesma massa macia dos pães de hambúrguer, moldada em cilindro.

Ingredientes

• 1 chávena de farinha de arroz
• 1 chávena de polvilho doce
• 1/2 chávena de farinha de amêndoa
• 2 colheres de sopa de psyllium husk
• 1 colher de sopa de fermento de padeiro seco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de eritritol
• 2 ovos
• 1 gema (para pincelar)
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1/2 chávena de bebida de amêndoa morna

Preparação

1. Ativa o fermento na bebida de amêndoa morna com o eritritol e deixa repousar 5 minutos.
2. Mistura os secos: farinhas, polvilho, psyllium e sal.