EN · ESComprar ebooks
Preparação3 min
Cozedura5 min
Total8 min
Porções1
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 prato)
366kcal
18 gproteína
6 ghidratos
30 ggordura
2 gfibra

Dos quais 1,6 g de açúcares e 5,5 g de ácidos gordos saturados.

Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.

As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.

Destaques Selénio (cogumelos) · Vitamina D (cogumelos) · Proteína completa (ovo)

Alergénios ovo

Ovos estrelados com cogumelos salteados

Gema a escorrer sobre cogumelos bem dourados.

Nota do Rico: Não sobrelotes a frigideira com os cogumelos — se ficarem apertados, cozem em vez de dourar e perdem o sabor a salteado.

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 150 g de cogumelos variados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • salsa fresca, sal e pimenta q.b.

Preparação

  1. Lamina os cogumelos e pica o alho finamente.
  2. Aquece metade do azeite numa frigideira e salteia o alho por alguns segundos, sem deixar queimar.
Continua no ebook

A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Pequenos-Almoços» — 14,99 €.