Preparação15 min
Cozedura22 min
Total37 min
Porções12
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 muffin)
150kcal
5 gproteína
15 ghidratos
8 ggordura
4 gfibra
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Fibra beta-glucano (aveia)
Alergénios ovo
Muffins de cenoura e linhaça
Fofos, ricos em fibra, ótimos para levar na mala.
Nota do Rico: Faço uma fornada destes ao domingo e levo dois por dia na mochila; aguentam bem até quinta-feira.
Ingredientes
- 110 g de cenoura ralada fina
- 120 g de farinha de aveia sem glúten
- 112 g de farinha de linhaça dourada
- 60 g de polvilho doce
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- 120 ml de água
- 3 colheres de sopa de azeite
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C e unta 12 formas de muffin.
- Mistura as farinhas, o polvilho, o sal e o fermento numa tigela.
Continua no ebook
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