Dos quais 2,9 g de açúcares e 0,8 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Selénio (cogumelos) · Vitamina D (cogumelos) · Potássio (batata)
Alergénios nenhum
Creme de cogumelos da época
Cremoso, terroso e cheio de sabor a cogumelo.
Ingredientes
- 400 g de cogumelos variados
- 1 batata
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 litro de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- tomilho fresco q.b.
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Refoga a cebola e o alho no azeite, 3 minutos.
- Junta os cogumelos limpos e fatiados e salteia 5 minutos, até soltarem a água.
A preparação completa (4 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook.
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