Dos quais 10,9 g de açúcares e 3,5 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina A (abóbora) · Gordura insaturada (azeite)
Alergénios nenhum
Creme de abóbora com gengibre e curcuma
Cremoso, aveludado, com um toque quente de especiarias.
Ingredientes
- 700 g de abóbora menina ou butternut
- 3 cm de gengibre fresco
- 1 colher de chá de curcuma em pó
- 200 ml de leite de coco light
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de sementes de abóbora torradas
- 1 punhado de coentros frescos
- sal e pimenta q.b.
- 700 ml de água
Preparação
- Refoga a cebola e o alho em azeite, num tacho largo, até ficarem macios.
- Junta a abóbora cortada em cubos, o gengibre ralado e a curcuma e deixa refogar 2 minutos, para libertar os aromas.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Sumos, Shots & Sopas» — 14,99 €.
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