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Alergénios peixe

Caldo de peixe à alentejana

Caldo de peixe simples, com batata e coentros, pronto em 30 minutos.

Ingredientes

• 400 g de peixe branco (pescada ou tamboril)
• 2 batata
• 2 cenoura
• 1 cebola
• 2 tomate maduro
• 1 folha de louro
• coentros frescos q.b.
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1,2 litro de água
• sal q.b.

Preparação

1. Refoga a cebola e o tomate picado no azeite, 3 minutos.
2. Junta a batata e a cenoura cortadas, cobre com a água e tempera com o louro e o sal.