Dos quais 13,3 g de açúcares e 10,4 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 248 kcal e 2,8 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Fibra (maçã) · Magnésio (trigo sarraceno) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Bolo de trigo sarraceno com maçã
Cor escura, sabor rústico, maçã ralada a dar humidade à massa.
Ingredientes
- 180 g de farinha de trigo sarraceno
- 96 g de farinha de amêndoa
- 105 g de açúcar branco ou mascavado
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 maçã grande ralada
- 3 ovos
- 109 g de óleo de coco
- 60 ml de água
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C e unta uma forma.
- Numa tigela, mistura a farinha de trigo sarraceno, a farinha de amêndoa, o açúcar, a canela e o fermento.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
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