Dos quais 12,4 g de açúcares e 8,3 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 175 kcal e 1,2 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Cálcio (iogurte) · Fibra (trigo sarraceno)
Alergénios ovo, leite
Bolo de baunilha de trigo sarraceno
Simples e reconfortante, feito só com farinha de trigo sarraceno — sem glúten.
Ingredientes
- 2 chávenas de farinha de trigo sarraceno
- 2/3 chávena de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de goma xantana
- 3 ovos
- ½ chávena de óleo de coco
- 1 chávena de iogurte natural
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Liga o forno a 180 °C e unta a forma.
- Peneira e mistura os secos: farinha de trigo sarraceno, açúcar, fermento, bicarbonato e goma xantana.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
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